今天我要给你们推选一款让东谈主进退失踞的好意思食——椒盐排骨！这可不是鄙俗的红烧排骨哦，它的魔力在于香脆的外表和入味的肉质。

椒盐排骨的特质在于它的口感。进程红烧的醇香，再进程空气炸锅的烘烤，排骨名义变得焦黄酥脆，内里却依然保握着鲜美的口感。每一口咬下去，皆能感受到排骨的肉香和椒盐的香辣，真的让东谈主进退失踞。

况兼，这谈菜的养分价值也十分高。排骨富含卵白质和钙质，有助于骨骼的助长和确立。椒盐和的加入，不仅提高了口感，还加多了菜肴的风姿和养分价值。

颜值方面，椒盐排骨亦然十分出色。金黄色的外在，搭配着椒盐和辣椒粉的点缀，让东谈主一看就食欲大增。摆盘时，再撒上一些干葱碎，更是增添了几分诱东谈主的气味。

在过年时刻，家东谈主聚在一齐，一边品味着椒盐排骨，一边聊着家常，真的温馨又安祥。这谈菜不仅适谀媚为主菜，还不错作为零食，一边聊天一边吃，真的让东谈主痴迷其中。

总之，椒盐排骨是一谈让东谈主回味无尽的好意思食，它的口感、养分和颜值皆让东谈主无法不服。若是你还没尝试过，那就赶紧出手作念起来吧！

【椒盐排骨】

制作配料：排骨3根 生抽2勺 老抽1勺半 盐1勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 冰糖1把 大葱1段 花椒八角适量 香叶1片 椒盐适量 辣椒粉1勺 干葱碎适量

制作要领：

1、准备3根排骨，提前冷水浸泡，把血水浸泡出来，腥味就莫得那么重了。然后冷水下锅，焯水2-3分钟，捞出来沥干水分备用；

2、冷油冷锅，下入冰糖炒出炒出糖色（冰糖迟缓溶解，然后迟缓形成焦糖色，直到冒好多密集的小泡泡，糖色就炒好了），实时把排骨加进去快速翻炒均匀，炒至让排骨名义焦黄色即可，然后加入花椒、八角、香叶炒出香味，运转调味：加入2勺生抽、1勺半老抽、盐1勺（海盐）、白胡椒粉适量、姜粉适量去腥，翻炒至上色怡悦；

3、加入没过排骨的滚水，再加入2段葱段，大火烧开转小火焖30分钟傍边；

4、炖至排骨8-9分熟，大火收汁；

5、再把排骨一个个摆放在空气炸锅里，150度傍边烘烤8分钟傍边；然后再翻面继续烘烤至名义焦香的情状；这个温度一定不可高，否则很容易就烤焦了。

我第一次烤的时辰就焦了为什么温度只可低不可高，因为排骨再红烧的时辰神气依然上到豪阔了，那么再烤温渡过高就只可焦了！

6、烤好的排骨放在盆里、趁热加入椒盐粉、辣椒粉和干葱碎，拌均匀即可装盘；

7、炖过的排骨，再作念成椒盐排骨，这个硬度小一又友相配相宜吃，你看很松驰就脱骨了！况兼也相配入味儿！

8、过年其实即是家东谈主坐在一齐，享受着好意思味，管待新年的到来，那么菜品不错作念成像这么零食式的，一边吃一边聊天，相配受迎接！作念这谈菜，我把雅瞻念的排骨挑出来作念成椒盐的，其他的如故红烧，小一又友说，椒盐比红烧的厚味！油香油香的！

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